Zeytinyağı, özellikle de natürel sızma zeytinyağı, içeriğindeki zengin antioksidanlar, sağlıklı yağ asitleri ve vitaminlerle dünya genelinde en sağlıklı yağ çeşidi olarak kabul edilir. İşte nedenleri:

• Kalp Sağlığını Korur: Zeytinyağındaki yüksek miktarda tekli doymamış yağ asitleri, kötü kolesterolü (LDL) düşürürken, iyi kolesterolü (HDL) artırır. Bu da kalp-damar hastalıkları riskini azaltır.
• Güçlü Bir Antioksidan Kaynağıdır: Özellikle soğuk sıkım ve erken hasat zeytinyağlarında bolca bulunan polifenoller, serbest radikallerle savaşarak hücreleri korur. Bu maddeler yaşlanmayı geciktirir ve bağışıklığı güçlendirir.
• Sindirimi Kolaylaştırır: Zeytinyağı, mide asidini dengelemeye yardımcı olur ve sindirim sistemini rahatlatır. Özellikle sabahları aç karnına içilen bir tatlı kaşığı zeytinyağı bağırsak sağlığını destekler.
• İltihap Önleyici Etkiye Sahiptir: Zeytinyağında bulunan oleokantal maddesi, doğal bir anti-inflamatuar etki gösterir. Bu, özellikle eklem rahatsızlıkları ve kronik hastalıkların önlenmesinde etkilidir.
• Beyin ve Hafıza Fonksiyonlarını Güçlendirir: Zeytinyağındaki sağlıklı yağlar ve E vitamini, beyin hücrelerini korur. Alzheimer riskini azaltmaya yardımcı olur ve yaşla birlikte azalan bilişsel fonksiyonları destekler.
• Doğal Bir Cilt ve Saç Bakım Ürünüdür: Zeytinyağı cildi nemlendirir, saçlara parlaklık verir ve doğal E vitaminiyle cilt yaşlanmasını geciktirir. Kimyasal içermeyen doğal bakımın en saf halidir.
• Sonuç:Doğru şekilde ve kararında tüketildiğinde, özellikle katkısız natürel sızma zeytinyağı, sağlıklı yaşamın temel taşlarından biridir.

Mjora, bu altın değerindeki yağı, en saf ve katkısız haliyle sofranıza getirir.

Hasat Zamanı Açısından Fark

• İlk hasat zeytinyağı, sezonun ilk toplanan zeytinlerinden elde edilen yağdır. Yani hasat mevsiminin ilk günlerinde, sembolik olarak yapılan ilk üretimdir
• Erken hasat zeytinyağı ise, zeytinler tam olgunlaşmadan önce, yeşil ve sertken yapılan hasattır. Bu, genellikle Ekim – Kasım aylarını kapsar.
• Her ilk hasat, aynı zamanda erken hasat olabilir. Ancak her erken hasat, ilk hasat değildir

Lezzet Profili ve Polifenol Oranı

• Her iki hasat türünde de zeytinler henüz yeşilken sıkıldığı için;
• Tadı daha meyvemsi, hafif acımsı ve boğazda yakıcı olabilir.
• Polifenol (antioksidan) oranı çok yüksektir.
• Besin değeri, geç hasat zeytinyağına göre çok daha fazladır.

Sonuç:

• İlk hasat zeytinyağı, sezonun ilk meyvelerinden sınırlı sayıda üretilir. Erken hasat zeytinyağı ise daha geniş üretimle gelen, sağlık açısından en değerli zeytinyağı türüdür.

 Evet, zeytinyağı belirli sıcaklıklarda donar.

Özellikle natürel sızma zeytinyağı, 5°C ila 10°C arasında donmaya veya kristalleşmeye başlayabilir. Bu durum, zeytinyağının gerçek ve katkısız olduğunun güçlü bir göstergesidir.

 Zeytinyağının donması, kalitesini gösterir.

• İçeriğindeki tekli doymamış yağ asitleri (özellikle oleik asit) nedeniyle zeytinyağı düşük sıcaklıkta katılaşabilir.
• Kristalize olan zeytinyağı, oda sıcaklığına alındığında tekrar eski haline döner ve hiçbir besin değerini kaybetmez.

Donmayan zeytinyağından şüphelenilmeli mi?

Donmaması her zaman kötü bir şey değildir, çünkü farklı zeytin türleri ve yağ bileşenleri donma noktasını etkileyebilir.

Ancak çok düşük sıcaklıklarda bile donmayan zeytinyağlarında karışım (pamuk yağı, rafine yağ) olma ihtimali vardır.

Bu nedenle analiz raporlu ve güvenilir markalardan alışveriş yapmak önemlidir.

Mjora Zeytinyağı Neden Donabilir?

Çünkü:

%100 katkısız

• Soğuk sıkım
• Yüksek oleik asit içeriğine sahip
• Doğadan olduğu gibi, katkısız olarak şişelenir

Donma; Mjora’nın doğallığını, saflığını ve kalitesini kanıtlar.

Donmuş zeytinyağı nasıl çözülür?

Zeytinyağınızı bir süre oda sıcaklığında (20–22°C) bekletmeniz yeterlidir.

Mikrodalga, ocak üstü veya kalorifer gibi ani ısıya maruz bırakmayın; bu, yağın kimyasal yapısını bozabilir.

Sonuç:

Zeytinyağının donması, onun gerçek, doğal ve yüksek kaliteli olduğunun en güçlü işaretlerinden biridir.

Mjora olarak size sunduğumuz zeytinyağları, doğanın tüm saflığını ve zenginliğini olduğu gibi korur.

Zeytinden kırma, yoğurma vb gibi doğal yöntemler ile zeytinyağı elde edilirken bir miktar zeytin meyvesi parçası zeytinyağı içinde kalır. Filtreden geçirilmiş yağın içinde bulunan bu parçalar hemen belirmez ancak birkaç ay içinde yağ ambalajında dinlendikçe dipte bir tortulaşma görülebilir. Bu durum yağın bozulmuş, çürümüş, küflenmiş olduğu anlamına gelmeyip, zeytinyağının doğal olduğunu göstermektedir.

Natürel sızma zeytinyağı; yalnızca mekanik yöntemlerle elde edilen, düşük asit oranına sahip ve hiçbir kimyasal işlem görmemiş en kaliteli zeytinyağı türüdür. Mjora zeytinyağı bu sınıftadır.

Soğuk sıkım, zeytinlerin 27°C’nin altında işlenmesidir. Bu yöntem vitaminlerin, minerallerin ve aroma bileşiklerinin korunmasını sağlar. Mjora zeytinyağları bu yöntemle üretilir.

Zeytinyağınızı serin, kuru ve güneş ışığından uzak bir ortamda, ağzı kapalı şekilde saklayınız. Mjora, yeşil cam Dorika şişelerde sunulur, bu da yağı ışık etkisinden korur.

Bu, kaliteli zeytinyağının içerdiği polifenollerden kaynaklanır. Boğazda hafif yanma ve acılık, zeytinyağının taze, sağlıklı ve antioksidan yönünden zengin olduğunu gösterir.

Mjora’yı salatalarda, sıcak yemeklerde, kahvaltıda, çorbalarda veya doğrudan tüketerek kullanabilirsiniz. Aynı zamanda cilt ve saç bakımında da doğal bir destekçidir.

Hayır. Mjora zeytinyağı hiçbir katkı maddesi, rafine işlem veya koruyucu içermez. Doğadan geldiği gibi, saf haliyle şişelenip size ulaştırılır.

Haftaiçi öğlen 14:00’e ve Cumartesi sabah 09:00’a kadar verdiğiniz siparişleriniz aynı gün, sonrakiler ertesi gün kargoya verilir. Pazar günleri ve resmi tatillerde kargolar sonraki iş günü gönderilir.

Siparişlerim sayfasından ilgili siparişinizi görüntüleyip Kargo Takip linkine tıklayarak statüsünü görebilirsiniz. Siparişiniz kargoya verildiği anda tarafınıza e-mail ya da sms ile bilgi geçilecektir.

Kargonuzu teslim almadan önce lütfen hem dış ambalajını, hem de içini kargo personelinin yanında açarak kontrol ediniz. Kargonun ezik, yırtılmış, kırılmış, paslı vb. gibi hasarlı olduğu durumlarda, kargo görevlisine mutlaka hasar tespit tutanağı tutturunuz ve bu tutanakla birlikte, kargoyu teslim almadan iadesini isteyiniz. Teslim aldığınız ürünlerin orjinal ambalajlarını atmayınız. İade veya değiştirme yaparken bu orijinal ambalajla geri gönderiniz.

Teslim almış olduğunuz siparişlerinizde paket içerisinde görülen bir problem olması durumunda, teslim günü ilgili paketin fotoğraflarını çekip mjora@mjoraolives.com adresine e-mail olarak göndermenizi rica ederiz.

Kargo firması siparişinizi belirtmiş olduğunuz adrese teslim eder. Adresinizde bulunmamanız durumunda paketinizi en yakın şubeden alabileceğinize dair bir not bırakır. Üç gün içerisinde paketinizi kargo şubesinden almamanız durumunda siparişiniz kargo firmamıza geri kargo edecektir.

Anlaşmalı olduğumuz kargo ile kapıda Nakit & Kredi Kartı ile ödeme işlemi gerçekleştirebilirsiniz. Bu işlem için kargo firmalarının talep ettiği kapıda ödeme ücreti sipariş tutarınıza ek olarak yansımaktadır.

Siparişinizi size teslim eden anlaşmalı olduğumuz kargoyu tercih etmeniz durumunda kargo ücreti ödemezsiniz. İade için bunun dışında bir kargo şirketini tercih etmeniz durumunda, kargo ücreti müşteri tarafından karşılanır.