Zeytin, Akdeniz ikliminin en kıymetli meyvelerinden biridir ve binlerce yıldır sofralarımızı süslemektedir. Peki, zeytin çeşitleri nelerdir? Hangi zeytin türü hangi özelliklere sahiptir? İşte hem lezzetiyle hem de faydalarıyla dikkat çeken en yaygın zeytin çeşitleri
1. Yeşil Zeytin Çeşitleri
Yeşil zeytinler, olgunlaşmadan önce toplanan zeytinlerdir. Daha sert yapılıdır ve genellikle tuzlu su veya salamura yöntemiyle tüketilir. İşte en popüler yeşil zeytin çeşitleri:
Gemlik Yeşil Zeytini
Türkiye’nin en ünlü zeytin çeşitlerinden biri olan Gemlik zeytini, hem yeşil hem de siyah olarak tüketilebilir. Küçük çekirdekli, bol etli ve yüksek yağ oranına sahiptir.
Domat Zeytini
İri ve etli yapısıyla bilinen Domat zeytini, özellikle dolma yapmak için idealdir. Genellikle Ege ve Marmara bölgelerinde yetişir.
Çelebi Zeytini
Salamura olarak tüketilen bu zeytin türü, kendine has aromasıyla bilinir. Özellikle sofralık yeşil zeytin olarak tercih edilir.
2. Siyah Zeytin Çeşitleri
Tam olgunlaşan zeytinlerin doğal fermantasyonla siyaha dönüştüğü bu türler, genellikle kahvaltılarda ve zeytinyağı üretiminde kullanılır.
Gemlik Siyah Zeytini
İnce kabuklu, bol etli ve yağ oranı yüksek olan Gemlik siyah zeytini, Türkiye’nin en çok tüketilen sofralık zeytinlerinden biridir. Doğal fermantasyon yöntemiyle hazırlanır.
Trilye Zeytini
İnce kabuklu ve küçük çekirdekli yapısıyla lezzeti yoğun olan bu zeytin türü, özellikle kahvaltılarda tercih edilir.
Kalamata Zeytini
Yunanistan’a özgü bir zeytin çeşidi olan Kalamata, büyük ve etli yapısıyla dikkat çeker. Hafif tatlı ve meyvemsi bir aromaya sahiptir.
3. Yağlık Zeytin Çeşitleri
Zeytinyağı üretiminde kullanılan bu zeytinler, yüksek yağ oranına sahiptir. İşte en çok tercih edilen yağlık zeytin türleri:
Edremit (Ayvalık) Zeytini
Ayvalık ve çevresinde yetişen bu zeytin türü, düşük asidite oranı ve hafif aroması ile zeytinyağı üretiminde sıkça tercih edilir.
Memecik Zeytini
Ege Bölgesi’nin en önemli yağlık zeytinlerinden biri olan Memecik, yoğun aroması ve yüksek polifenol oranı ile sağlıklı zeytinyağları üretmek için kullanılır.
Nizip Zeytini
Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne özgü olan Nizip zeytini, yoğun aroması ve güçlü lezzetiyle bilinir. Zeytinyağı üretiminde tercih edilen bu tür, yüksek besin değerine sahiptir.
Mjora ile En Kaliteli Zeytinyağını Sofranıza Taşıyın!
[ÜRÜNLERİ İNCELE]
Mjora olarak, Türkiye’nin en kaliteli zeytinlerinden elde edilen natürel sızma zeytinyağı üretiyoruz. Özenle seçilen ve soğuk sıkım yöntemiyle elde edilen zeytinyağımız, sağlığınıza sağlık katar. Şimdi siz de “Sofranızdaki Altın” olan Mjora zeytinyağını deneyin!
